FC2ブログ

「さくら」と「もみじ」

桜が待ちどうしいというのもあるが、今日のさくらは卵である。

今、地元はもちろんネットでも評判の淡路島の「北坂たまご」のこと。



IMG_5296.jpg

IMG_5298.jpg


IMG_5300.JPG

これはどうみてもたまご・・・生卵?ゆで卵?


ゆで卵をむく時のようにコンコンとすると ↓


IMG_5302.jpg


白身に色がついたゆで卵のようである。
添付のカラメルをかける前に一口食べると、まぎれもなくたまご・・・
カラメルをかけると ほんとうにプ・リ・ンだった

ゆで卵をむくとしろい薄皮があるが、それもちゃんとある。殻を割らずにプリンにする??不思議な北坂プリン・・・??

高校時代の友人と先日ランチをした時「北坂のプリン知ってる?」「知ってるけど、食べたことないわ」「実家へ行った時買ってくるわ」
こんな話をしたのだった。

淡路にはよく行っているが、この直売所は一旦北淡インターで出なければならず、なかなか行く機会がなかった。
友人はこのインターの近くに実家があり、昨日行って来たのでと持って来てくれた。


関連記事

コメント

非公開コメント